📍 Via San Giovanni 1, Montichiari (BS) Eravamo alla ricerca di una pausa pranzo di lavoro che fosse davvero all’altezza: veloce sì, ma anche curata, elegante, senza sembrare “di corsa”. Da Maragoncello abbiamo trovato esattamente questo equilibrio. Abbiamo iniziato con la calamarata con sugo al polpo 🐙: pasta tenuta bene, condimento saporito ma pulito, un piatto che funziona anche quando il tempo è poco ma non vuoi rinunciare a mangiare bene. Poi il guazzetto di sgombro 🐟, intenso e ben bilanciato, con una materia prima protagonista, senza sovrastrutture inutili. A chiudere, carpaccio con rucola e grana 🥩: semplice, preciso, quello che ti aspetti quando cerchi qualcosa di leggero ma fatto con criterio. Maragoncello è uno di quei posti che sanno essere eleganti senza diventare lenti: servizio scorrevole, ambiente curato, atmosfera adatta anche a un pranzo di lavoro quando vuoi fare una bella figura senza perdere mezza giornata. Perfetto se sei in zona Montichiari o nei dintorni e cerchi una pausa pranzo veloce ma con stile. Se cerchi consigli sinceri su dove mangiare a Brescia e dintorni, segui @gnamgnambrescia.