Se Roma avesse un sapore autentico, croccante fuori e filante dentro, lo trovereste sicuramente qui, tra i vicoli incantati che portano a Piazza Navona. I Supplì dei Coronari non è solo una "bottega di cibo di strada", è un invito a riscoprire la tradizione romana con un tocco di creatività e tanta passione. Appena varcata la soglia, si viene accolti da un ambiente che sembra uscito da un libro di ricordi. L'arredamento è un mix eclettico e delizioso, ma la vera star è il supplì che ho assaggiato ed è la perfezione della rosticceria romana, croccante al punto giusto, senza traccia di untuosità, appena aperto, rivela un riso perfettamente mantecato, dal colore vivo e dal profumo. Oltre ai classici, la lavagna e i menù cartacei svelano una cura maniacale per le materie prime: dalla panatura di pane casereccio all'olio di semi di girasole alto oleico, fino ai piatti della gastronomia, come le lasagne al ragù bianco o il baccalà. C’è un’attenzione al dettaglio che trasforma un pasto veloce in un’esperienza gourmet. È il posto perfetto per una sosta rapida, ma di altissima qualità mentre si passeggia per il centro storico. Che siate turisti in cerca del "vero" sapore di Roma o locali fedeli alla tradizione, questo locale saprà conquistarvi con la sua semplicità ricercata.